Рамён – или лапша быстрого приготовления, один из самых популярных пищевых продуктов в Корее. Вообще говоря, россиянам рамён теперь уже, кажется, хорошо известен. Когда я уезжал в Корею пять лет назад, он только начинал появляться на прилавках магазинов и в ларьках. Помню, что уже тогда достоинства этой лапши – китайского, японского или корейского приготовления – успели оценить российские студенты. Те не менее в Корее у рамёна совершенно особенная популярность: по частоте употребления в пищу его обгонит, пожалуй, только рис, который, как известно, в Корее «всему голова». 
Рецепт супа "Рамен"
40 г лапши рамен
15 г шампиньонов
10 г моркови
10 г шпината
15 г цуккини
10 г маринованного бамбука
10 г лука-порея
для бульона:
200 г крепкого мясного бульона
15 г соевого соуса
10 г мирина
Виды рамена
рамен c курицей - лапша рамен в курином бульоне и обжаренная в соусе терияки куриная грудка, подается c перепелиным яйцом, ростками сои и зеленым луком
рамен c говядиной - лапша рамен в курином бульоне и говяжий стейк, маринованный в специальном соусе c галангалом и перцем чили, подается c ростками сои, зеленым луком, кинзой и лаймом
рамен со свининой - лапша рамен в курином бульоне и обжаренная в соусе барбекю свинина, подается c перепелиным яйцом, ростками сои и зеленым луком
рамен c лососем - лапша рамен в мисо бульоне и обжаренное в соусе терияки филе лосося, подается с перепелиным яйцом, ростками сои и зеленым луком
рамен c овощами - лапша рамен в овощном бульоне c жареным тофу, ростками сои, цуккини, сладким перцем, зеленым стручковым горошком, шампиньонами и луком-пореем
кудзукири c курицей - стеклянная лапша кудзукири в пряном курином бульоне c жареной куриной грудкой, кресс-салатом, черными грибами и ростками сои
вон тон -лапша рамен в курином бульоне c пак-чоем и пельменями из вонтонского теста c начинкой из курицы и тигровых креветок
Приятного аппетита 
(слюнками захлебнуться) 
